Harrys storsatsar på kompetenshöjning

Harrys väljer att möta lågkonjunkturen med att göra en storsatsning på utbildning. Under 2009 satsas totalt över 3 miljoner kronor på kompetenshöjning och utbildning. Under året kommer man att ha över 500 personer i lärarledd utbildning.

-Den produkt vi säljer är en totalupplevelse och våra gäster ställer höga krav vid ett

krogbesök. Genom att höja kompetensen hos personalen höjer vi kvalitén på upplevelsen.

Detta leder i sin tur till nöjdare gäster, fler återbesök och större omsättning. Dessutom trivs

personalen bättre och blir mer motiverad, säger Martin Sturmhoefel utbildningschef på

Harrys Pubar AB.

Harrys har ett stort utbildningsprogram med till exempel ledarutbildningar,

produktutbildningar (whisky, cognac, kaffe, vin och öl), barskolor, serviceutbildningar och

vaktutbildningar. En del utbildningar sker även i samarbete med internationella

samarbetspartners. Ett exempel på det är ”Train the Trainer” som är en utbildning för

restaurangchefer i Orlando, Florida i samarbete med bland annat Darden Restaurants och

föreläsare från Disney University.

För mer information kontakta:

Martin Sturmhoefel

Utbildningschef

Harrys Pubar AB

0709-817540

martin@harrys.se

Harrys originalrestaurang öppnade 1993 i Falkenberg. Kedjan består idag av 35 restauranger i Sverige och finns dessutom representerad i Norge och Thailand. Harrys är idag, omsättningsmässigt, en av Sveriges största restaurangkedjor. www.harrys.se