Meny

Recept Hallon- & saltlakritstryffel

Ingredienser
700 gram choklad
300 gram smör
1 burk kondenserad mjölk
100 gram socker
100 gram hallonpuré 
1 tsk flingsalt  
2 msk lakritspulver

Kakao att rulla tryfflarna i.

Tillagning
Lägg alla ingredienser förutom chokladen i en kastrull och värm upp till strax under kokpunkt. Lägg chokladen i en bunke och slå över den varma vätskan, vispa försiktigt ihop tryffeln. Häll upp i en plastad form och ställ kallt. Skär eller rulla tryffeln i lagom stora bitar, rulla i kakao. Förvara rumstempererat.

Receptet är till 45-50 st tryfflar à 30 gram.