Meny
Fokus på god mat och nöje när Harrys öppnar i Uppsala

Harrys etablerar sig i Sveriges fjärde största stad och gör det på bästa läge mitt på den restaurangtätaste gatan, Dragarbrunnsgatan. I den anrika nattklubben Etages forna lokaler kommer de gamla krögarvännerna Hakim Dilmar och Walid Metto att erbjuda Uppsalaborna Harrys-kedjans omtyckta matkoncept, den välkomnande miljön och inte minst ett stort fokus på nöje. Invigning sker i vår.

Harrys är ett svenskt brasseri; en avslappnad mötesplats där mat, dryck och människor förenas. Vart man än kommer i Sverige känner man igen sig men det är upp till den lokala krögaren att sätta sin prägel på restaurangen. Som forna nattklubbsägare vet Hakim Dilmar vad han vill skapa när Harrys nu etablerar sig i Uppsala.

– Jag känner väldigt starkt för den här lokalen och har drivit krog och nattklubb i huset i 16 år. Jag vet att den lämpar sig väldigt bra för nöje, så det blir ett Harrys med tydlig nöjesinriktning. Vi kommer självklart att erbjuda både lunch och à la carte i restaurangen, onsdag till lördag är det på festvåning det händer och där kommer vi ha allt från karaoke till 1980- och 90-talsmusik med band och DJ:s, säger Hakim.

Hakim Dilmar har över 25 års erfarenhet från branschen och har drivit allt från hotell till lunchrestauranger och nattklubb. Krögarpartnern Walid Metto har han känt nästan lika länge och trots att de har varit konkurrenter i perioder är tiden nu inne att de slår sig ihop.

– Här är man kompis med sina konkurrenter. Alla känner alla och ibland blir man extra bra vänner. Det ska bli roligt att driva Harrys ihop med Walid. Han är duktig på mat medan jag har mer erfarenhet inom nattklubb. Vi kompletterar varandra, säger Hakim.

Trots att Uppsala är Sveriges fjärde största stad har man aldrig haft en Harrys-restaurang förut. Nu satsar kedjan helhjärtat i nära samarbete med två av stadens mest erfarna krögare vid rodret.

– Uppsala har saknat ett Harrys så det känns jättebra att vi får etableras här nu. Vi har fått ett stort förtroende för Hakim och Walid under våra samtal inför etableringen. De har en tydlig idé över vad Harrys kan tillföra till Uppsalas befintliga utbud. Nu ser vi fram emot invigningen i vår, säger Fredrik Borén, Etableringsansvarig på Harrys Pubar AB.


För mer information, kontakta Fredrik Borén, Etableringsansvarig på Harrys Pubar AB, tel. 0703-33 43 71 eller Hakim Dilmar, krögare Harrys Uppsala, tel. 0735-05 89 13.