Picklade kantareller/fänkål I rökt gräddfil

Med pancettalindad pilgrimsmussla

Från Mostorps gård

Klassisk toast med räkor

Het marinad I bluecheesedip

Picklade kantareller I pinjenötter | brynt smör I pancetta

Chilimajonnäs

Picklade kantareller/fänkål | rökt gräddfil

Picklade kantareller/fänkål I rökt gräddfil

eller

Med pancettalindad pilgrimsmussla

Bakpotatis fylld med rökt fläsk och Västerbottenost | svampbuljong | smörstekta kantareller

eller

Kålknyte | potatis och musselragu | smörad musselbuljong | primörer

Med hemgjord vaniljkräm

eller

Serveras med hemgjord hjortronglass

Bakpotatis fylld med rökt fläsk och Västerbottenost | svampbuljong | smörstekta kantareller

Säsongens kål | pinjenötter | pancetta | brynt smör

Rosmarin/vitlöksmarinerade | rödbetspuré | picklad gulbeta | grillad spetskål | confiterad potatis | gräddstuvade murklor

Pressgurka | gräddsås | lingon | potatispuré

Kålknyte | potatis och musselragu | smörad musselbuljong | primörer

Krämig italiensk pasta | salsiccia | tryffel | kantareller

Flankstek | parmesan/örtpommes | äggula | senapskräm | pepparrot

Ölbräserad silverlök | majonnäs | cidervinägersenap | saltgurka | 2 x ost | friterade pommes

Serveras måndag–torsdag. Fråga din servitör om kvällens Allemansrätt.

Banan | banan- & chokladglass | chokladsås | grädde

Kolakräm av kondenserad mjölk | saltrostade pecannötter | hallon

Med hemgjord vaniljkräm

Serveras med hemgjord hjortronglass