Picklade kantareller I Västerbottenostcreme I krasse I brioche

Halstrad kammussla I pancetta/jordärtskockskrisp

Vitlöksbröd I aioli

Skogssvamprisotto I gingravad hjort I picklad svamp och kökets utvalda ost & chark

Klassiker

30g fransk störrom I smörstekt toast I Smetana

Krämig musselsoppa I krutonger

Friterad jordärtskocka I bakad jordärtskocka I jordärtskockspuré

Lax/torsk I friterad majstortilla

Vannameiräkor I chilimajonäs I grönsaker I sojaglace

Picklade kantareller I Västerbottenostcreme I krasse I brioche

eller

Halstrad kammussla I pancetta/jordärtskockskrisp

Pommes frites I bearnaise I rödvinssky I ljummen tomat/löksallad

eller

Jordärtskockspuré I rökt sidfläsk I rödvinssky

Salt chokladmousse I havreflarn

eller

Choklad- & kolasås | salted caramel-glass

Jordärtskockspuré I rökt sidfläsk I rödvinssky

Svamp/parmesanskum

Dagens fisk & räkor I tomat/fänkål/saffran I aioli I vitlöksbröd

Mandelpotatispuré I kantareller I rårörda lingon

Ölbräserad lök |cidersenap-honungsmajonäs saltgurka | 2 x ost | friterade pommes frites

Krämig pasta med chili/vitlöksmarinerade Vannameiräkor

Oxfilé | halv grillad hummer | bearnaise | sparris | handskuren hemgjord pommes frites | grillad tomat

Pommes frites I bearnaise I rödvinssky I ljummen tomat/löksallad

Pressgurka | gräddsås | lingon | potatispuré

Måndag – torsdag I fråga din servitör om kvällens rätt

Hemkokt blåbärskräm I Mascarpone I Digestivekex

Salt chokladmousse I havreflarn

Choklad- & kolasås | salt karamellglass | saltrostade nötter & mandel

Vaniljglass | maräng | chokladdoppad banan | grädde | chokladsås

Creme fraiche | kallrökt lax | picklad lök västerbottenost | sparris

Creme fraiche | karamelliserad lök | kantareller dill | västerbottenost

Creme fraiche | fikon | getost | rucola | valnötter

Tomatsås | buffelmozarella | serranoskinka | basilika

Serveras med pommes frites

Serveras med sylt & grädde.

Vår egen hemgjorda glass