Persilja | vitlök

Romansallad | chili | rödkål

Rödkål | örtcrème

Oliver | hemgjord marmelad | grillad foccacia

Serranoskinka | skogschampinjoner | parmesan | rucola

Vannameiräkor | örtolja

Crème Fraiche | picklad silverlök | västerbottenost

Handskalade räkor | dill | rödlök

Pressgurka | gräddsås | lingon | potatispuré

Ölbräserad silverlök | majonnäs med cidervinägersenap | bacon | saltgurka | 2 x ost | friterade pommes

Ölbräserad silverlök | majonnäs med cidervinägersenap | saltgurka | friterade pommes

Svenskt majskycklingbröst | romansallad | kronärtskocka | cocktailtomater | örtkrutong | Västerbotten ostcrème

Kantarell- och insjökräftsrisotto | kräft- och krondillsås | hyvlad fänkål- och äppelsallad

Skogschampinjoner | kronärtskocka | rostade tomater

Hjortinnanlår | hjort bourguignon | viltprinskorv | rotsaker | potatispuré

Stekt oxfilé | pepparsås | rostade tomater | potatisgratäng

Räkor | pocherat ägg | skirat smör | pepparrot | potatis

Handskalade räkor | kokt ägg | örtmajonnäs | citron | hyvlade grönsaker | mörkt filmjölksbröd

Sorbet med färsk frukt. Fråga din servitör om vilka smaker vi har idag.

Sea salted caramel glass | mjölkkola | saltrostade nötter

Vanilj | jordgubbar

Banan- & chokladglass | maräng | karamelliserad banan | grädde