Fikon- & päroncrudité
Biff | pumpa | persiljemajonnäs
Västerbottenost | aioli
Kikärtsmajonnäs | rostade valnötter | friterad morot
Pepparrot | crostini
Varje vecka sätter vi ihop en trio smårätter som passar perfekt för två att dela på som förrätt eller som drinktilltugg. Se separat blad för att se vad köket hittat på denna vecka.
Handskalade räkor | dill | rödlök | citron | majonnäs | stekt toast
40 g sikrom | sveciatoast | citron | dill
Mozzarellagratinerad | aioli
Parmesan | persiljemajonnäs | ruccola | rostade pinjenötter | olivolja
Salami | lufttorkad skinka | västerbottensost | brie | marinerade oliver | marmelad | fröknäcke
Ölbräserad lök | majonnäs | cidervinägersenap | saltgurka | pommes frites
Pommes frites | rostad pumpa | spenat | rödvinssås | bearnaise
Pumpapuré | vitlöksrostade kikärtor | kikärtsmajonnäs med örter | rödvinsmarinerad portabello | friterade blomkålsblad
Potatispuré | rostad palsternacka | lök | örtmajonnäs | rödvinssky | friterad morot
Betor | fikon | saltrostade valnötter | honung | hyvlat päron | örter | kikärtsmajonnäs med vitlök | Lägg till 35 kr och få lufttorkad skinka
Ölbräserad lök | majonnäs | cidervinägersenap | saltgurka | 2 x ost | friterade pommes
Pressgurka | gräddsås | lingon | potatispuré
Kroketter med västerbottensost | rödvinssås | haricot verts | kvisttomat | persiljemajonnäs
Torsk | räkor | musslor | fänkål | tomater | potatis | skaldjurssås
Spenat- & ricottafylld | tomatsås | haricot verts | bakad tomat | parmesan | olivolja | Lägg till 35 kr och få lufttorkad skinka
Peppar- & konjaksås | rostad potatis- & rotsaker | spenat | sticklök
Smörstekt potatis | vitvinssås | forellrom | gräslök | spenat | krispig blomkål
Husets whiskytryffel
Whiskytryffel | tre sorters whisky | kaffe
Hjortronmylta | mandelflarn
Marängsviss med extra allt!
Tips! Toppa din sorbet med bubbel för 89 kr
Färska bär