Aioli och Kalamataolive
Klassisk skagenröra med frasig surdegstoast, picklad rödlök, pepparrot & citron /finns även att få med Oumph
Marinerade tigerräkor med chili, vitlök och persilja. Rostad vitlökscréme, sotad lime och vitlöksstekt surdegsbröd.
Skogens läckerheter på en toast med knaperstekt rökt sidfläsk, hyvlad parmesan och balsamico. Marinerade lingon, friterad grönkål.
Gruyere, brie, salami, slaktarkorv, Mangalicaskinka 24 mån, fikonmarmelad, rostad vitlöks crème, picklad rödlök, kalamata oliver, cornichons och grillat vitlöksbröd,
Rostad vitlöks crème
Rödvinssås, bearnaisesås, tomatsallad och pommes frites
Kalvköttbullar med krämig gräddsås, potatispuré, lingon & pressgurka
Burgare på högrev, cheddar, ölkokt lök, senapsmajonäs, tomat och pommes frites
Hängmörad grillad biff, bearnaisesås, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites
Säsongens fångst, grönsaker, potatis, grädde & saffran
Smörstekt grön sparris, fritterad purjolök och hyvlad parmesan. Går att få vegansk
Picklad svamp, teriyakimajonnäs, finstrimlad salladslök, krispsallad och fritterad purjolök. Serveras med pommes frites och aiolo.
Gräddkokta blåmusslor | vitlök | vitt vin | fänkål | chili | pommes | aioli
Höstens rotfrukter, svamp, smålök, rökt sidfläsk, cornichons och torkad grönkål. Serveras med äpple och potatis stomp.
Chokladmaränger med traditionell vaniljglass, chokladsås, banan, vaniljgrädde & färska hallon
Dulche du leche med chokladsås, salted caramel-glass, saltrostade nötter & mandel
Hemgjord chokladtryffel med smak av Baileys och rom
Crèmebrule smaksatt med kaffe och vanilj. Serveras med mascarponecrème med smak av apelsin.
Tomat | romansallad | cheddarost | pommes | gurkstavar
Gräddsås | lingon | potatismos | gurkstavar
Jordgubbssylt | grädde
Pommes